Elegant Rose

Sista dagen på YH

Ja då var sista dagen på YH i Kristianstad gjord... Fattar verkligen inte vart året tagit vägen. Kommer ihåg när man kom till skolan första dagen och alla stog utanför och typ ingen kände varandra. Och att vi skulle till chokladfestivalen v.40, då tänkte man att de är as länge till och det var de till det var förbi. Efter chokladfestivalen har tiden bara flugit iväg. Inte långt efter hade vi 6 veckors praktik, lite jullov, 5 veckors skolan och sen praktik i 6 veckor igen. Och direkt efter åkte vi till Schweiz... Veckorna efter Schweiz ska man inte tala om va dom bara försvunnit. Gesällveckorna har ju gått så sjukt fort så man knappt hunnit börja på måndagen innan de var fredag.
 
Denna veckan som gått tänkte man hela tiden skulle bli as go bara för man skulle kunna släppa allt om man klarat gesällen. Och de kunde man som tur var men den har gått sjukt fort. I måndags gjorde vi iordning för intagningen av de nya eleverna på tisdagen. Och tisdagen försvann ju till intagningen. På onsdagen och torsdagen plockade vi ner allt i hela lokalen förutom maskiner och bord typ. Eftersom det ska byggas om och på onsdags kvällen var vi i Åhus och grillade. Torsdags kvällen spenderades hos en av lärarna i hennes chokladstudio, med lite avslutningsmiddag och så :) Och igår blev de en frukost i solen med klassen. 
Tack för detta året och det kommer jag aldrig att glömma. Jag har fått vara med om mycket, lära mig mycket och träffa massa goá människor. Både från skolan och branschen. Tack för detta året!! ^^

Fösta bilden vi tog i höstas (lånad från yrkesbagare)

Sista bilden och bild från frukosten (lånade från yrkesbagare)
 
Mycket har man varit med om detta året!!
Klicka på bilderna för att komma till inläggen :)
Vetebrödskurs med Sara och Sara


Brunchkurs


Mässa i Sthlm för bagare och konditorer
 

Årets konditor och Bak- och Chokladfestivalen i Sthlm
 

Socker med Frida Leijon
 

Krokan
 

Praktik på Henrys bageri i Lidköping
 

Kallskänkskurs 
 

Chokladskulptur
 

Mousse

Bak- och Chokladfestivalen
 
Marsipankurs
 

Årets konditor
 

Kiviks äpplemarknad


Surdegskurs med Sebasien Boudet
 

Praktik på Dagmar Carlssons i Trollhättan
 
SM- unga bagare i Gbg
 
Resa till Schweiz med klassen och Göteborgs klassen
 

Konditorkursen i Schweiz

 Moderna tårtor med Tony Olsson
 
1:a uppdukning av gesällen, bageridelen
 
 
2:a uppdukningen av gesällen, konditoridelen
 
Tripp till Åhus och käka glass efter gesällen med familjen
 
 
Alla inlägg från mitt år på YH hittar ni under fliken YH yrkeshögskolan
 
Nu för min del blir de några veckors ledigt innan jag börjar jobba ^^ Hoppas de blir bra väder så man kan njuta av de fina vädret och va ute. Ha en fin dag och hoppas ni tyckt om de ni läst i bloggen under mitt år i Skåne med allt som hänt :)

Thebröd

Glömde fota thebröden i lördags så här kommer två bilder på dom. Fick inte med ena raden fick jag se nu när jag skulle blogga men de är två rader av varje sort.



Här kommer lite bilder på blommorna som jag fick av skolan, SBK, mamma, min moster och mormor o morfar. Sjukt fina synd att dom inte står sig länge bara :/ 
   
 
 Och så blev de lite bär över i lördag som jag nu smaskar i mig :P Så gott

Andra uppdukningen och gesällbrevet!!

Hej!
Orkade inte blogga igår och hade inte tid heller efter att jag kom hem från skolan. Igår hade vi andra uppdukningen på gesällen och det var konditoridelen. Började kl 7:00 och fixa iordning de sista bakverken och duka upp bitar som kunde stå framme under dagen. Va riktigt nervig typ hela förmiddagen + att jag vaknade 4:00 på morgonen... Blev klar lite innan vi skulle va klara med sakerna så slapp stressa in i de sista som en del fick göra. Då kände man att de va tur man inte va en av dom.

Sen var även Magnus Johansson och kollade runt lite när vi förberedde på morgonen eftersom dom ska antagligen göra om gesällbrevet till nästa år. Lite coolt ändå att "kändisar" är och kollar på de du gjort. Han sa även att jag skulle vara nöjd med mitt bord :) Så de kändes bra.
Fick mycket possitiva kommentarer om mitt bord av många och att de va fint med björkstubbarna och sånt är ju alltid kul att höra ^^
Och jag tycker att allas bord va jättefina med alla bakverken man hade gjort och all dekoration som fanns med på borden :) Så kul o se hur allas grejer blev för man har typ inte haft nån koll på vad någon gjort under de här två veckorna. Och så va de även under bageriveckorna oxå, när alla hade dukat upp och man gick runt och kollade på borden :)

De värsta va att alla tårtor och bakelser svettades as mkt i kylen så allt florsocker försvann, och chokladen på moussetårtorna hade en stor pöl runt sig. Men som tur va klarade dom sig rätt bra under bedömningen. När bedömmarna hade gått runt till varje person så gick vi och städade bageriet som såg ut som ett slagfält typ med massa disk. Efter de fick vi gå tillbaka till aulan där bedömmarna efter vi lämnat, gått runt själva och kollat o satt poäng. Efter ihopräkningen av poängen så berättade dom att alla va godkända vilket va så gött o höra när man vart nervig över om man skulle klara de eller inte hela dagen. Sen fick vi en stor bukett blommor var och årets gesäll utsågs :)
Efter de fick vi även en blomma av SBK oxå. Sen fick släkten komma ner från läktaren och gå fram och smaka o kolla på alla grejer vi gjort. Gott o äta grejer som stått framme tre timmar men...aja :S 
 
Och sen var det väl inte så mycket mer som hände än att slänga allt och plocka ner alla glas och fat, flytta tillbaka borden osv. Och sen va de dags o gå hem typ. 
På kvällen käkade vi potatisgratäng o nått kött så tänkte vi åka till Åhus idag och käka middag där och äta glass. Hoppas vädret håller i sig för nu ser de ut o va jättefint :)
Ha en fin söndag allihopa ^^ 

Bilder från första uppdukningen hitttar ni HÄR
 


Det som skulle göras var:
1 anslag
2 st sockerkakor
20 st maränger
10 st mazariner
5 st olika sorters bitar, 5 st av varje sort- varav minst 2 st doppade i äkta tempererad choklad
1 plåt biskvibottnar
5 st olika sorters thebröd- 15 st av varje sort
5 st olika bakelser, 5 st av varje sort- 2 st ska vara traditionella
2 st olika sorters tårtor- 2 st av varje sort
Fritt valt arbete
 




 
 








 








 


 
Lite mer hela bilden av bordet :)


 
 

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus