Elegant Rose

Mazariner

Gillar man mazariner vill jag verkligen tipsa om detta receptet till helgens fikastunder :)
Okej detta kommer även bli de sista receptet jag lägger ut på Coffee and Cupcake.
 
ca. 20 stycken
Mördeg:
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl socker
200 g smör
 
Mazarinmassa:
400 g mandelmassa
200 g smör
5 st ägg
 
Glasyr:
200 g florsocker
1 msk citronsaft
0,25 dl vatten
 
 
 
Gör så här:
Gör degen först: 
Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt.
Blanda ihop alla ingredienserna till en deg, ju mindre man knådar degen desto mörare blir kakorna. 
Låt vila en stund i kylen.
Kavla ut och fodra mazarinformarna eller tryck ut degen lagom tjockt i formar.

Fortsätt med fyllningen:
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ fram smör och ägg så att det blir rumsvarmt, annars är det lätt att fyllningen skär sig. Om det ändå händer kan man värma blandningen lite, gärna i mikron, och därefter fortsätta röra.
Rör samman smör och mandelmassa till en smidig deg, tillsätt äggen ett i taget och låt det bli en slät blandning.
Fyll formarna till tre fjärdedelar och grädda i cirka 10 minuter.
Ta ut dem när mazarinmassan fått en fin gyllenbrun färg.
Låt svalna och ta ut kakorna ur formarna genom att knacka dem lätt mot bordet.

Glasyr:
Blanda samman alla ingredienser och värm på spisen till 40 grader.
Stryk sedan glasyren på kakorna.
 
 
Receptet på svartvinbärssaft hittar ni --> http://coffeeandcupcake.se/2016/july/svart-vinbarssaft.html
 
Recept från: http://www.koket.se/nyhetsmorgon/therese-baalack/mazariner/

Vaniljhjärtan

ca. 16 stycken
Ugnstemp. 200 grader
 
Mördeg:
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl socker
200 g smör
 
Vaniljkrämsfyllning:
1 1/2 dl grädde
1 äggula
2 tsk socker
1 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
 
Garnering:
Florsocker
 
 
Gör så här:
Blanda samman de båda mjölsorterna och sockret. Finfördela smöret i blandningen och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Låt den ligga svalt en stund.
Blanda samman alla ingredienser utom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull.
Sjud under omrörning tills krämen är tjock. Kyl den och smaksätt med vaniljsocker. 
 
Kavla ur degen ganska tjockt. Klä formarna och fyll dem med vaniljkrämen.
Täck sedan med ett lock av mördeg. Ställ formarna på en plåt.
Grädda i nedre delen av ugnen ca. 15 minuter.
Stjälp upp kakorna försiktigt medans de är varma.
Låt dem kallna och pudra med florsocker.
 
De är godast att äta samma dag eftersom vaniljkrämen blir hård och seg.
 
Recept från: Sju sorters kakor

Mini- Sarah Bernhardt

 
Idag på jobbet gjorde vi en nyhet, nämligen Mini- Sarah Bernhardt med lite flingsalt på :) Supersöta blev dom och jag hoppas de kommer sälja bra. En perfekt mumsbit så håll tummarna för att de säljer nu :D
På bilden är de även en chokladbiskvi /chokladduché
 
Missa inte att följa @coffee_and_cupcake på instagram
Ha en fortsatt fin fredags kväll och hoppas ni får en fin helg. För mig står de bland annat jobb på schemat. 
Kram på er :D

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus