Elegant Rose

Lakritscupcakes

Idag är de lakritsdagen vilket betyder att jag MÅSTE dela med mig av ett smarrigt recept med just lakrits i. Så här kommer de, lakritscupcakes :D

 

Visar

 

Cupcakes:

100 g smör
1 dl vetemjöl (60 g)
1 dl kakao (45 g)
2 msk lakritspulver eller 5–10 krossade turkisk peppar
1 tsk bakpulver
3 st ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk

Topping:
275 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
1 msk honung
1 msk lakritspulver eller 3–5 krossade Turkisk peppar
25 g smör, rumsvarmt
Engelsk konfekt eller liknande lakritsgodis till dekor

 

Visar

 

Cupcakes:

Smält smöret.
Mät upp och blanda mjöl, kakao, lakritspulver och bakpulver.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och mjölk.
Vispa försiktigt ihop till en slät smet.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 20 minuter.
Låt svalna.

Topping:
Hacka chokladen ganska fint.
Koka upp grädden med honungen och lakritspulvret, dra kastrullen från plattan och rör snabbt ner den hackade chokladen i den heta grädden.
Rör tills all choklad har smält.
Tillsätt smöret i små klickar och rör ihop till en slät smet.
Låt helst glasyren stelna i rumstemperatur till nästa dag.
Ställ in den i kylen om du har bråttom, men passa noga så att den inte blir för kall och hård.
Spritsa en tryffeltopp på varje cupcake och dekorera gärna med engelsk konfekt.

 

Recept från: http://www.recept.nu/mia_ohrn/kakor_och_tartor/mjol/lakritscupcakes/ 


Chokladmuffinsens dag

 
 
Till muffinsarna behöver du:
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Till fyllningen behöver du:
50 g smör
1 1/2 msk mjöl
1/2 dl socker
1 1/2 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Garnering:
Jordnötter
Dumle
Mini marshmallows

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ihop ägg och socker pösigt och rör ner de smälta smöret. Rör ner mjölet blandat med kakao, vaniljsocker och salt. Skeda upp smeten i små mazarinformar/muffinsformar. Fyll inte för fullt. Grädda därefter ca 15 minuter i 175 grader. Låt svalna.

Sedan gör du fyllningen. Börja med att smälta smöret i en kastrull. Tillsätt sedan mjöl, socker och kakao och rör till en jämn smet. Tillsätt mjölk och grädde och koka tills smeten har tjocknat, vilket tar några minuter. Fördela smeten på muffinsarna och låt svala.
När dom svalnat lägger man på jordnötter, dumle och mini marshmallows tills du är nöjd.

Om du inte vill ha dom direkt kan du frysa in dom och ta fram dom ca 20 minuter före serveringen och lägga på dumlen, jordnötterna och marshmallowsen.
Lycka till! :)

Muffinsens dag

Idag är det muffinsens dag, så här kommer lite olika recept på olika muffins sorter :) Hoppas nått faller dig i smaken :)
    
    
 
Klicka på bilderna för att komma till recepten :)

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus