Igår kom jag tillbaka till Kristianstad efter att inte varit här på 7 veckor. Vi va här förra söndagen innan vi åkte till Schweiz men de var ju bara någon timme då. Så de räknas ju knappt 

Igår och idag hade vi kurs med Tony Olsson om moderna tårtor. Så vi jobbade två och två med tårtorna under de här dagarna. Igår gjorde vi bottnar, interiörer och mousse/ bavaroise. Och idag dekorerade vi dom och såklart smakade vi på alla tårtor när de va klara 

Såhär blev den moderna tolkningen av en prinsesstårta som jag och en tjej till gjorde.
Prinsesstårta 2.0

Såhär blev dom andras:
Jaffa

Sommardröm

Chookipop

Choklad, mango, passion, mandel, rom tårta

Jordgubb, hallon, vaniljtart

Chokladfestivaltårtan

Framboise

På den visade han även lite olika sätt hur man kunde spritsa på marängen 

De va lite vad skolan startade igen med efter praktiken. Imorgon blir det sockerblommor som står på schemat.