Elegant Rose

Skinksmörgåstårta

Idag har jag och resten av alla tjejer i familjen namnsdag. Så istället för en sorts kaka idag blev det smörgåstårta till middag. Testade en ny sort som jag fick recept på förra hösten. Den va faktiskt riktigt god, så den kommer göras fler gånger. 
 
Botten:
Formfranska (hur mycket beror på hur stor man vill göra)
 
Fyllning:
600 g strimladskinka
700 g purjolök strimlad
500 g röd paprika hackad
400 g creme fraiche
70 g tacokrydda
240 g sweet chili sås
1 g salt
1 g svartpeppar
 
Toppkräm:
300 g creme fraiche
60 g sweet chili sås
 
Garnering:
Isbergssallad
Skinka fylld med mimosasallad
Ostrullar doppade i paprikapulver
Vindruvor
Räkor
Gurka
Tomat
Dill
Persilja
 
Gör så här:
Blanda samman ingredienserna till fyllningen. 
Lägg ett lager med brödskivor och stryk på ett lager med fyllningen. Lägg på ett nytt lager med bröd och fyllning. Upprepa så det blir 3-4 lager.
Stryk upp smörgåstårtan med toppkrämen och lägg på isbergssalladen, garnera.
Hoppas du gillar den och lycka till :)


Morotskaka

 
Ugnstemp: 175 grader

Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
1 dl matolja
2 dl finrivna morötter
2 ½ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel

Glasyr:
75 g philadelphiaost
30 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Dekoration:
kokos
röd och gul karamellfärg

Gör så här:
Börja med att smörja en  form. Fint riv morötterna. Vispa ägg och socker pöstigt.
Vänd ner de torra ingredienserna och matoljan. 
Tillsätt sist morötterna och blanda till en slät smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca. 20-30 min.

Medans kakan kallnar blandar du till glasyren. Blanda philadelphiaosten och smöret först och tillsätt sedan florsockret. Blanda kokosen med lite karamellfärg i taget tills den fått den färgen du önskar.
När kakan kallnat bred på glasyren och strö över den färgade kokosen.

Tips: Jag brukar göra dubbel satts och grädda den i en långpanna.
Laktosfri: Laktosfria mjölkprodukter till glasyren


Hallonrutor med kokos och vit choklad

 
 
Ugnstemp. 200 grader
Du behöver:
200 g smör
3 ägg
3 dl socker
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 dl kokosflingor
4 dl lättfil
250 g hallon, frysta eller färska
100 g vet choklad
 
Gör så här:
Smält matfettet och låt de svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner matfettet. Blanda samman mjöl, bakpulver och kokos. Rör ner blandningen i smeten. Tillsätt filen och rör tills det blir en jämn smet. Bred ut smeten i en långpanna ca. 30x40 cm, med bakplåtspapper i botten. 
Strö över hallonen. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Kakan ska ha börjat få fin färg och stannat helt, innan du tar ut kakan. Hacka chokladen och strö över kakan. Grädda ytterliggare ca 5 minuter, chokladen får inte bli bräns. Känn med en sticka att den är klar. Servera med en klick vispad grädde.
 
 
Recept från: Året runt 30/2015 

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus