Tillbaka Till Startsidan
Huvudrätt- Fläskfilé med potatisgratäng
Du behöver:
Sallad
Tomat
Gurka
Fläskfilé
Brunsås
Potatisgratäng
Potatisgratäng:
4 portioner
1 kg fast potatis
2 gula lökar
1 purjolök
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl grädde (eller mjölk)
1 kg fast potatis
2 gula lökar
1 purjolök
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl grädde (eller mjölk)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka eller skiva löken och purjolöken.
Varva skivorna i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar mellan varven.
Häll på mjölk eller grädde. Sätt in formen i ca 50 min eller tills potatisen är mjuk.
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka eller skiva löken och purjolöken.
Varva skivorna i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar mellan varven.
Häll på mjölk eller grädde. Sätt in formen i ca 50 min eller tills potatisen är mjuk.
Brunsås:
4 portioner
4 portioner
1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 1/2 dl köttbuljong
1/2 dl grädde (valfri fetthalt)
kinesisk soja
salt och malen vitpeppar
Gör så här:
Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Koka såsen 4 - 5 minuter.
Spä med grädde och krydda med salt och peppar. Häll i ett par droppar soja för färgens skull.
Fläskfilé
Den skärde jag i skivor och stekte tills den fick en fin färg. Sedan fyllde jag på med vatten så den fick småkoka tills den va klar.
Tomaten delade jag på hälften och stekte den platta sidan lite :) Nu är det bara att lägga upp så som du tycker blir snyggt :)