- Coffee and Cupcake

Ida, 22 år

Hejsan!

Vad kul att du hittade hit. I denna bloggen kan du hitta massa smarriga recept. Läsa om mitt liv som bagare/konditor och lite annat smått och gott.

Jag tog studenten -13 och har jobbat ett år innan jag valde att sätta mig i skolbänken igen nere i Skåne. 14/15 pluggade jag i Kristianstad på Yrkes Högskolan inom bageri/konditori. Tog gesällbrevet våren -15. Ni kan läsa om det här i bloggen, under kategorin "YH yrkeshögskolan"

Denna bloggen startades sista året på gymnasiet som ett projektarbete men efter alla timmars slit med den kändes de tråkigt att bara lägga ner den. Så därför skriver jag här än :)

Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken och att du kikar in fler gånger :)

Kontakt: [email protected] Kik: Ida_94

Kategorier

Arkiv

Länkar

STATUS

Välkommen till Coffee and Cupcake! Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken :)

@coffee_and_cupcake

Jag rekommenderar att baka detta:
Morotskaka
Banankaka
Dumlesnitt
Toffifee brownie bites
Filmjölksbröd med lingon
Budapest
Drömrulltårta

Sök i blggen

Design by

Sen 1/6-2015

Huvudrätt- Fläskfilé med potatisgratäng

"Maträtter". 2014-01-17 | 21:05:00

Du behöver:

Sallad

Tomat

Gurka

Fläskfilé

Brunsås

Potatisgratäng

Potatisgratäng:

4 portioner

1 kg fast potatis
2 gula lökar
1 purjolök
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl grädde (eller mjölk)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka eller skiva löken och purjolöken.
Varva skivorna i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar mellan varven.
Häll på mjölk eller grädde. Sätt in formen i ca 50 min eller tills potatisen är mjuk.

Brunsås:
4 portioner

1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 1/2 dl köttbuljong
1/2 dl grädde (valfri fetthalt)
kinesisk soja
salt och malen vitpeppar

Gör så här:
Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Koka såsen 4 - 5 minuter.
Spä med grädde och krydda med salt och peppar. Häll i ett par droppar soja för färgens skull.

Fläskfilé

Den skärde jag i skivor och stekte tills den fick en fin färg. Sedan fyllde jag på med vatten så den fick småkoka tills den va klar.

Tomaten delade jag på hälften och stekte den platta sidan lite :) Nu är det bara att lägga upp så som du tycker blir snyggt :)

linda

åh va gott

2014-01-17 21:06:07
URL: http://www.nattstad.se/Lindalinnros

Emelie

Dina inlägg om olika maträtter och bakning ger väldigt mycket bra inspiration. Tycker det är väldigt roligt att läsa olika sorters matbloggar för att få inspiration och tips.:)

Svar: Va kul att du tycker det :) Tack :)

Ida

2014-01-17 21:43:35
URL: http://emelienorling.blogg.se

Olivia Gustavsson

sv. åh tack!

ha en bra helg!

Svar: Tack desamma :)

Ida

2014-01-17 23:47:35
URL: http://oliiviiagustavsson.se

Coffee and Cupcake

Trackback

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus

Huvudrätt- Fläskfilé med potatisgratäng

Gör så här:Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Koka såsen 4 - 5 minuter.Spä med grädde och krydda med salt och peppar. Häll i ett par droppar soja för färgens skull.

Fläskfilé

Den skärde jag i skivor och stekte tills den fick en fin färg. Sedan fyllde jag på med vatten så den fick småkoka tills den va klar.

Gör så här:
Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner mjölet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och tillsätt buljong, lite i taget. Koka såsen 4 - 5 minuter.
Spä med grädde och krydda med salt och peppar. Häll i ett par droppar soja för färgens skull.