Tillbaka Till Startsidan
Björnbärsglass med vit chokladsås & blåbär
250 g frysta björnbär
2 äggulor
5 msk honung
1 dl färskost av philadelphiatyp
1 1/2 dl vispgrädde
1 ask färska blåbär
ev torkad lavendel
Vit chokladsås:
100 g vit choklad
1 dl vispgrädde
Gör så här:
Halvtina björnbären. Mixa björnbär, äggulor, honung och färskost med stavmixer eller matberedare.
Vispa grädden och rör ner i bärmoset.
Frys i en bunke minst fyra timmar.
Vit chokladsås:
Grovhacka chokladen. Värm grädden i en kastrull. Rör i chokladen och låt den smälta.
Låt glassen stå i rumstemperatur 1/2 timme före servering. Skeda upp glassen. Strö över blåbären och ringla över såsen. Strö ev över lite hackad lavendel.
För alla: Fri feån gluten. Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av färskost och grädde. Byt ut den vita chokladen mot ren mörk choklad av god kvalitet. Gör äggfri: uteslut äggulorna.