Tillbaka Till Startsidan
Marängbakelse med limekräm och frukt
För 6 personer
4 ägg
1 burk söt kondenserad mjölk (400 g)
1 dl färskpressad limejuice (ca. 4 stycken)
75 g mörk choklad
1 tsk ättiksprit (12 %)
1 krm salt
2 1/2 dl socker
1 msk maizena
3 dl färsk mango
2 dl färska hallon
choklad att hyvla över
mynta till garneringen
ev florsocker att pudra över
Sätt ugnen på 200 grader.
Separera gulorna och vitorna i varsin bunke.
Rör ihop, vispa inte. Äggulor, kondenserad mjölk och limejuice i en bunke. Ställ i kylen i minst 4 timmar.
Smält chokladen i ett vattenbad. Ta från värmen, rör om och låt svalna något.
4 ägg
1 burk söt kondenserad mjölk (400 g)
1 dl färskpressad limejuice (ca. 4 stycken)
75 g mörk choklad
1 tsk ättiksprit (12 %)
1 krm salt
2 1/2 dl socker
1 msk maizena
3 dl färsk mango
2 dl färska hallon
choklad att hyvla över
mynta till garneringen
ev florsocker att pudra över
Sätt ugnen på 200 grader.
Separera gulorna och vitorna i varsin bunke.
Rör ihop, vispa inte. Äggulor, kondenserad mjölk och limejuice i en bunke. Ställ i kylen i minst 4 timmar.
Smält chokladen i ett vattenbad. Ta från värmen, rör om och låt svalna något.