Tillbaka Till Startsidan
Glasstårta med toffee- och chokladsås
För 8 personer1 färdigköpt marängbotten (180 g)
1 1/2 liter glass
700 g färska bär (tex. jordgubbar, blåbär, körsbär, hallon)
myntablad
Toffeesås
1 1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl rårörsocker
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 krm salt
1 tsk vaniljsocker
Chokladsås
1 dl vatten
1 1/2 rårörsocker
1 dl kakao
1/2 krm salt
1 msk smör
Gör så här:
Lägg en marängbotten i botten på en kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Låt glassen stå framme så att den blir formbar men ej rinnande. Tryck ner den ovanpå marängbotten i kakformen.
Låt glassen stå framme så att den blir formbar men ej rinnande. Tryck ner den ovanpå marängbotten i kakformen.
Lägg den andra marängbotten ovanpå och ställ i frysen minst 2 timmar.
Toffeesås:
Rör ihop alla ingredienserna till såsen utom vaniljsockret i en kastrull.
Småkoka såsen utan lock tills den tjocknar lite, 10-15 minuter. Rör då och då.
Blanda ner vaniljsockret och låt kallna.
Blanda ner vaniljsockret och låt kallna.
Chokladsås:
Vispa ihop alla ingredienser till såsen utom smöret i en kastrull. Småkoka såsen några minuter utan lock. Rör ner smöret och rör såsen blank. Låt den kallna.
Ta fram tårtan ur frysen strax före servering och ta ur den ur formen. Garnera tårtan med bär och mynta. Servera med toffee- och chokladsåsen.
FÖR ALLA
Fri från gluten, men kontrollera innehållet i margängbotten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i marängen, välj laktosfria produkter av glass, grädde och matfett.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i marängen, välj laktosfria produkter av glass, grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i marängen, välj mjölkfri glass, byt grädden mot ris-, havre- eller sojabaserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett.
Innehåller ägg.
Innehåller ägg.