Tillbaka Till Startsidan
Stina- Marias saffranskakor
ca. 40 stycken
Det behövs:
1,75 dl vetemjöl
1,25 dl potatismjöl
100 gram smör eller margarin
0,5 dl strösocker
0,5 st citron, rivet skal
1 krm saffran, löst i lite vatten
Garnering:
30 gram mörk blockchoklad
1,75 dl vetemjöl
1,25 dl potatismjöl
100 gram smör eller margarin
0,5 dl strösocker
0,5 st citron, rivet skal
1 krm saffran, löst i lite vatten
Garnering:
30 gram mörk blockchoklad
Gör så här:
Lägg mjölsorterna i matberedaren eller direkt på bakbordet. Tillsätt smöret i små bitar, socker, citronskal och det lösta saffranet. Arbeta snabbt ihop till en lätt mördeg.
Rulla ut degen till längder, skär i bitar och rulla till bollar. Lägg bollarna på plåt med bakpapper. Platta till kakorna lite med hjälp av en gaffel. Grädda kakorna mitt i ugnen tills de blir svagt guldgula, 5-8 minuter, passa noga. Låt kakorna svalna.
Smält blockchoklad i vattenbad eller mikro och ringla över kakorna.
OBS! Det ska inte vara någon bikarbonat eller någont sånt i.
Hittade saffran som va kvar sen i julas så jag tänkte att jag skulle baka något av det och då blev det de här kakorna :) (Det blev lite misslyckat eftersom de flöt ut när dom hade varit inne hälften av tiden i ugnen :/ Men dom smakade lika gott för de:) Jag ringlade heller inte på någon choklad för jag tror inte det hade blivit så snyggt när de flöt ut så)