Tillbaka Till Startsidan
Chocolate Chip Cookie Cake
Hej!
Ni som följt min blogg länge vet att jag la ut en bild på denna kakan från Bakboxen. Men eftersom jag mailat och frågat om man fick lägga ut recepten sa de nej. Men har sett att flera andra bloggare har gett ut receptet på sina bloggar så gör jag de också. Har varit i kontakt med Bakboxen angående de och de sa att de inte kan göra så mycke åt att recepten läggs ut. Så här kommer receptet på den, eftersom andra bloggare delat med sig av de :)
Vaniljglass:
1/2 burk kondenserad sötad mjölk
3 dl vispgrädde
1/2 vaniljstång
Börja med att ta fram en bunke och häl ner den kondenserade sötade mjölken samt vispgrädde. Vispa samman till en fluffig grädde. Dela den halva vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Rör sedan ner vaniljen i grädden. Häll ner i en frystålig burk med lock och låt stå i frysen minst 4 timmar.
Chocolate Chip Cookie Cake:
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
200 g rumstempererat smör
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 påse chokladknappar
2,5 dl karamelliserad mjölk (kola)
1/2 tsk flingsalt
2 msk florsocker
Börja med att sätta ugnen på 175 grader och smöra samt mjöla en springform, ca 20 cm i diameter. Vispa farinsocker, strösocker, rumstempererat smör samt vaniljsocker till en krämig smet.
Tillsätt ett ägg i taget, nu kan det se ut som att smeten skär sig, men det är ingen fara.
De kommer att gifta sig när du rör ner mjölet.
Ta fram en annan bunke och blanda de torra ingredienserna innan du siktar ner dem i smörsmeten. Rör ihop till en smidig smet.
Tillsätt 2 dl av chokladknapparna och rör om så de blandas väl. Bred ut hälften av smeten i botten av formen, den ska täcka hela botten. Häll sedan ut all kola över smeten men spara 2 cm marginal till kanten.
Krossa sedan flingsaltet en aning och strö över den krämiga kolan. Lägg resten av smeten runt kolan och arbeta in smeten över kolan så den täcker kolan helt.
Strö över resten av chokladknapparna och grädda 25-30 minuter på den mellersta ugnsfalsen. Låt sedan kakan svalna helt, gärna i kylskåp.
Pudra lite florsocker över kakan och servera den med vaniljglassen.
Recept från: Bakboxen