- Coffee and Cupcake

Ida, 22 år

Hejsan!

Vad kul att du hittade hit. I denna bloggen kan du hitta massa smarriga recept. Läsa om mitt liv som bagare/konditor och lite annat smått och gott.

Jag tog studenten -13 och har jobbat ett år innan jag valde att sätta mig i skolbänken igen nere i Skåne. 14/15 pluggade jag i Kristianstad på Yrkes Högskolan inom bageri/konditori. Tog gesällbrevet våren -15. Ni kan läsa om det här i bloggen, under kategorin "YH yrkeshögskolan"

Denna bloggen startades sista året på gymnasiet som ett projektarbete men efter alla timmars slit med den kändes de tråkigt att bara lägga ner den. Så därför skriver jag här än :)

Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken och att du kikar in fler gånger :)

Kontakt: [email protected] Kik: Ida_94

Kategorier

Arkiv

Länkar

STATUS

Välkommen till Coffee and Cupcake! Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken :)

@coffee_and_cupcake

Jag rekommenderar att baka detta:
Morotskaka
Banankaka
Dumlesnitt
Toffifee brownie bites
Filmjölksbröd med lingon
Budapest
Drömrulltårta

Sök i blggen

Design by

Sen 1/6-2015

Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade nötter

Glutenfritt. 2016-06-23 | 16:09:00

Gillar du riktigt söta saker har jag något för dig här ^^

En somrig pavlova med jordgubb och rabarber blir perfekt till midsommarens efterrätter, receptet finns nedan :)

Räcker till: 6-8 personer

Maräng:
4 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
1 tsk äppelcidervinäger

Rabarbercurd:
500 g rabarber
2 1/2 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
2 ägg
50 g rumsvarmt smör

Dekoration:
100 g hasselnötter
1 msk honung
3 dl vispgrädde
1 l färska jordgubbar

Gör så här:

Maräng:
Sätt ugnen på 150°C.
Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Tillsätt sockret och fortsätt vispa på högsta hastighet ca 5 minuter till en tjock och glansig maräng. Tillsätt majsstärkelse och vinäger, vispa ytterligare 1 minut.

Rita en cirkel, ca 25 cm i diameter, på en bakpappersklädd plåt. Bred ut smeten i cirkeln, smeten ska vara högre på kanterna än i mitten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 ½ timme. Låt svalna.

Rabarbercurd:
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med sockret. Låt småkoka under lock ca 15 minuter. Vispa i majsstärkelsen och koka i 5 minuter. Ta från värmen och vispa ner äggen. Passera genom en finmaskig sil. Sjud krämen ca 2 minuter, eller tills den tjocknar, under ständig omrörning. Ta från värmen och tillsätt smöret, lite i taget. Låt svalna.

Nötterna:
Rosta nötterna på medelvärme i en torr stekpanna ca 1 minut. Tillsätt honungen och rosta nötterna gyllenbruna. Häll ut på bakplåtspapper. Låt svalna.

Vispa grädden. Halvera jordgubbarna. Hacka nötterna grovt.
Lägg rabarbercurd i mitten av tårtan. Klicka över grädden, strö över jordgubbar, nötter och gärna ätbara blommor.

Receptet från: http://www.ica.se/recept/pavlova-med-rabarbercurd-och-honungsrostade-hasselnotter-719108/

Gabriella

Den ser och låter ju såå galet god ut!!

Svar: Mm de va de ^^

Ida

2016-06-23 20:24:56
URL: http://gabriellasigfridsson.devote.se

Martina

Ser supergott ut! :D

Svar: Ja :D

Ida

2016-06-23 22:14:44
URL: http://nouw.com/martinalindqvist

Martina

Ser supergott ut! :D

Svar: De var det ^^

Ida

2016-06-23 22:14:45
URL: http://nouw.com/martinalindqvist

Mallan

Men mums så gott det såg ut! =)

Svar: De var de :)

Ida

2016-06-24 08:42:12
URL: http://majzans.vimedbarn.se

Tilda

Du är så himla duktig på att baka! :)

Svar: Tack snälla :)

Ida

2016-06-24 10:57:22
URL: http://nouw.com/tildaochmolly

Amanda

Så gott! :)

Svar: Ja ^^

Ida

2016-06-24 20:59:01
URL: http://nouw.com/amanda

Coffee and Cupcake

Trackback

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus