Tillbaka Till Startsidan
Brödkakor med rågsikt
Det ser kanske lite tråkigt ut när de är lite "jultema" på bilden med de här brödkakorna va så goda så måste dela med mig av de receptet igen nu när jag kör en "bröd-månad" här på bloggen.
4 rågkakor
Ugns temp. 225 grader
Du behöver:
50 g smör
50 g smör
5 dl röd mjölk
1 1/2 tsk salt
1/2 dl sirap
1/2 tsk brödkrydda
50 g jäst
9 dl rågsikt
5 dl vetemjöl
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk, salt, sirap och kryddor. Värm till fingervarmt, 37 grader.
Smula ner jästen i en degbunke, lös upp jästen i lite av degspadet.
Tillsätt resterande mängd degspad, rör om noga.
Tillsätt resterande mängd degspad, rör om noga.
Arbeta in mjölet i degen tills den börjar släppa kanterna. I maskin kör du 3-4 minuter och för hand det dubbla.
Låt degen jäsa övertäckt ca. 40 minuter.
Låt degen jäsa övertäckt ca. 40 minuter.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i 4 lika stora bitar och forma dem till runda bullar. Kavla ut bullarna till runda kakor ca. 15 cm i diameter. Gör ett hål i mitten med tex. ett litet glas.
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och nagga med en gaffel.
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och nagga med en gaffel.
Låt jäsa övertäckta i ca. 30 minuter. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter. Är du osäker på när de är klara kan du temperara dem och då ska de vara 97 grader.
Låt svalna på galler under bakduk.
Låt svalna på galler under bakduk.
linah
ha en underbar helg!! <3
Svar:
Ida
Natalie Salazar
ååh så mumsigt gott :)
Svar:
Ida
Anita
smarrigt!
Svar:
Ida
VERONICA - fashionblog
Gud så gott!! MUMS! :)
Svar:
Ida
Philippa Aroose
wow! om man bara själv hade fått sin bakning så fin?!.. när jag bakar ser det mer ut som jag har kastat ihop allting haha..
Svar:
Ida
Terese
Mums!
sv: Visst är dem inte för gulliga!
Kram
Svar:
Ida
Josse
Åh vad gott!
Svar:
Ida
Julia
Ser så goda ut!
sv: JA visst är det fint! kram
Svar:
Ida
Netti Starby
Åh jag älskar bröd och det där låter riktigt gott! Kram
Svar:
Ida
Lucy
ÅHHHH :D
Svar:
Ida
Days by Johanna
Ser smarrigt ut, är dock sämst på baka nu :(
Tack är riktigt nöjd med ringen
Svar:
Ida
Cajsa Lindahl
hehe nej, de som redan har samsung sedan tidigare älskar ju dem och de som redan har iPhone sedan tidigare älskar dem. Så när man försöker byta till den ena eller andra så går det inge vidare. xD
Sarah
Ja bakar aldrig bröd :P
Svar:
Ida
Trackback