- Coffee and Cupcake

Ida, 22 år

Hejsan!

Vad kul att du hittade hit. I denna bloggen kan du hitta massa smarriga recept. Läsa om mitt liv som bagare/konditor och lite annat smått och gott.

Jag tog studenten -13 och har jobbat ett år innan jag valde att sätta mig i skolbänken igen nere i Skåne. 14/15 pluggade jag i Kristianstad på Yrkes Högskolan inom bageri/konditori. Tog gesällbrevet våren -15. Ni kan läsa om det här i bloggen, under kategorin "YH yrkeshögskolan"

Denna bloggen startades sista året på gymnasiet som ett projektarbete men efter alla timmars slit med den kändes de tråkigt att bara lägga ner den. Så därför skriver jag här än :)

Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken och att du kikar in fler gånger :)

Kontakt: [email protected] Kik: Ida_94

Kategorier

Arkiv

Länkar

STATUS

Välkommen till Coffee and Cupcake! Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken :)

@coffee_and_cupcake

Jag rekommenderar att baka detta:
Morotskaka
Banankaka
Dumlesnitt
Toffifee brownie bites
Filmjölksbröd med lingon
Budapest
Drömrulltårta

Sök i blggen

Design by

Sen 1/6-2015

Rocky road muffins

Godis. 2015-05-14 | 12:12:25

Till muffinsarna behöver du:
100 g smör
2 ägg

2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Till fyllningen behöver du:
50 g smör
1 1/2 msk mjöl
1/2 dl socker
1 1/2 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Garnering:
Jordnötter
Dumle
Mini marshmallows

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ihop ägg och socker pösigt och rör ner de smälta smöret. Rör ner mjölet blandat med kakao, vaniljsocker och salt. Skeda upp smeten i små mazarinformar/muffinsformar. Fyll inte för fullt. Grädda därefter ca 15 minuter i 175 grader. Låt svalna.

Sedan gör du fyllningen. Börja med att smälta smöret i en kastrull. Tillsätt sedan mjöl, socker och kakao och rör till en jämn smet. Tillsätt mjölk och grädde och koka tills smeten har tjocknat, vilket tar några minuter. Fördela smeten på muffinsarna och låt svala.

När dom svalnat lägger man på jordnötter, dumle och mini marshmallows tills du är nöjd.

Om du inte vill ha dom direkt kan du frysa in dom och ta fram dom ca 20 minuter före serveringen och lägga på dumlen, jordnötterna och marshmallowsen.
Lycka till! :)