Rödbetsbröd
Det här behövs till 2 bröd:
3 dl vatten
1 1/2 dl vetekross
2 medelstora rödbetor
25 g jäst
1 1/2 dl vatten
2 tsk salt
25 g smör
2 msk honung
ca 11 dl vetemjöl special
Gör så här:
3 dl vatten
1 1/2 dl vetekross
2 medelstora rödbetor
25 g jäst
1 1/2 dl vatten
2 tsk salt
25 g smör
2 msk honung
ca 11 dl vetemjöl special
Gör så här:
Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt vetekrosset och låt det koka några minuter och sedan svalna till 37º. Skala och riv rödbetorna fint.
Smula jästen i en degbunke i 1 1/2 dl vatten. Tillsätt vetekrossblandningen, rödbetor, salt, smör, honung och nästan allt vetemjöl special. Arbeta degen kraftigt. Låt den jäsa, ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i två delar och rulla ut dem till längder. Vrid längderna till snoddar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa ca 30 minuter.
Jag bakade dem i en form för jag tyckte den var för lös för att baka fristående. Håll även koll på den de första 10 minuterna i ugnen för den får snabbt färg märkte jag :)
Grädda i mitten av ugnen, ca 10 minuter på 250º och sänk sedan värmen till 200º. Grädda bröden i ytterligare 25 minuter. Låt dem svalna på galler.
Skiva brödet och servera.
Smula jästen i en degbunke i 1 1/2 dl vatten. Tillsätt vetekrossblandningen, rödbetor, salt, smör, honung och nästan allt vetemjöl special. Arbeta degen kraftigt. Låt den jäsa, ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i två delar och rulla ut dem till längder. Vrid längderna till snoddar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa ca 30 minuter.
Jag bakade dem i en form för jag tyckte den var för lös för att baka fristående. Håll även koll på den de första 10 minuterna i ugnen för den får snabbt färg märkte jag :)
Grädda i mitten av ugnen, ca 10 minuter på 250º och sänk sedan värmen till 200º. Grädda bröden i ytterligare 25 minuter. Låt dem svalna på galler.
Skiva brödet och servera.
http://www.hemmetsjournal.se/mat/Rodbetsbrod/recept-5532
Karin Lygnersjö
Åh vilken unnderbar färg det är på på både deg och bröd :)
Sv: Tack :)
Svar:
Ida
Julia
Vad annorlunda och roligt! Allt bra med dig annars? :)
Svar:
Ida
Elin
sv: visst är dom!:) hoppas du får en fin dag<3
Svar:
Ida
Life of Johanna
Ser riktigt gott ut.. och härlig färg på degen!
Svar:
Ida
Sara
Åh så gott det ser ut :)
Svar:
Ida
Life of Johanna
Ja nu vill man ju fixa och dona i huset :)
Sanna Preifelt
Ser jättegott ut :)
Svar:
Ida
Moa Örnberg
Det där brödet har jag luft att göra bara på grund av färgen haha! Är det gott också? :)
Sv: Ja eller hur! Tänkt att något så litet kan göra en så glad :)
Svar:
Ida
Margita
Ojoj, vilket härligt bröd! :)
Kom hit via ditt gästinlägg hos Johanna. Vilken fin blogg du har! :)
Svar:
Ida
Trackback