Tillbaka Till Startsidan
Körsbärssaft
Eftersom detta är jättegamla recept så står de lite "dumt" och man får chansa lite på hur dom menar eftersom de hade ju stenkoll på sina recept känns de som. Så de står ju inte exakt hur man ska göra, men jag ska försöka skriva hur jag gjorde så de går att förstå iallafall.
Du behöver:
2 kg körsbär (dom stora "sura")
2 kg körsbär (dom stora "sura")
2 liter vatten
350 g socker (till varje liter avrunnen saft)
Gör så här:
Rensa och skölj bären noga, men kärna inte ur dem.
Låt vatten och körsbären långsamt koka upp och därefter koka, tills körsbären avgivit sin saft.
Låt vatten och körsbären långsamt koka upp och därefter koka, tills körsbären avgivit sin saft.
Häll upp i en saft sil och låt de självrinna en stund. Mät en sura saften och häll tillbaka den i grytan och värm den. Tillsätt socker och låt den hastigt koka upp. Låt den koka 10-15 minuter och skumma saften under tiden.
Tappa på varma flaskor och förvara svalt.
Vill du spara dem en längre tid rekomenderar jag att frysa den.
Lycka till!
Recept från: Mormors receptböcker