Tillbaka Till Startsidan
Veganska maränger
Hej!
Hoppas allt är bra med er och att ni har hunnit njuta av de fina vårvädret vi haft nu de senaste dagarna.
Själv har jag testat att göra veganska maränger av kikärtsspad som jag fick recept på av en kollega ^^
Själv har jag testat att göra veganska maränger av kikärtsspad som jag fick recept på av en kollega ^^
Riktigt kul och se att man kan vispa spadet av kikärtor till ett hårt skum som äggvita ^^
Jag tyckte faktiskt att de smakade precis som vanliga maränger, viket är jättebra om man vill skippa äggen om man är vegan eller kanske inte tål det. Här kommer recepet :)
Du behöver:
1 paket kikärtor (380 g)
1/2 krm vinsyra
1 1/4 dl socker
Gör så här:
Vispa kikärtsspadet och vinsyran så det blir ett hårt och vitt skum. Precis som man vispar äggvitan till vanliga maränger. När du gjort det tillsätt lite socker i taget under fortsatt vispning.
Spritsa upp i önskad storlek.
Grädda mitt i ugnen i 100 grader i 1 timme om de är små och längre om de är större.
Om du är osäker på om de är klara eller inte, så kan du ta ut en och känna på den.
Är den lätt och "frasig" är de klara.
Är den lätt och "frasig" är de klara.
Låt stå på eftervärmen över natten.
Klara att avnjuta till en riktigt god fruktsallad :D
