Tillbaka Till Startsidan
Mini petit choux med nutella och jordnötssmör
Petit choux:
3 dl vatten
100g smör
2 dl vetemjöl
3 ägg
Fyllning:
1 dl Nutella
1/2 dl jordnötssmör
3 dl grädde
Florsocker
Gör så här:
Smält smöret och tillsätt vattnet, koka upp.
Tillsätt mjölet och vispa ordentligt tills degen släpper kastrullens kanter. Fortsätt "rosta" mjölet 2 min till och ställ sen åt sidan för att svalna något.
Knäck i äggen, ett i taget och vispa som en galning så smeten går ihop och blir jämn. Det ser ut som att smeten skär sig i början men fortsätt vispa så blir den så jämn och fin så!
Fyll en spritspåse och spritsa ut önskad storlek på plåt med bakplåtspapper. Tänk på att dom sväller lite.
Grädda ca 15 min i 200 grader.
Stick in en liten kniv i varje petit choux för att släppa ut lite luft. Låt svalna. Klipp av ett litet lock.
Blanda ihop Nutella och jordnötssmör och fyll allihopa. Vispa grädde och spritsa på, lägg på locket och pudra över florsocker!
Om man vill ha den sockerfri kan man fylla med t.ex. grädde och färska bär.
Receptet hittade jag på: http://alskaattbaka.se/2014/february/mini-petit-chouxsemlor-med-nutella-och-jordnotssmor.html