Tillbaka Till Startsidan
Syrénsaft
Nu när syrénerna blommar förfullt passar detta receptet på syrénsaft perfekt :)
Du behöver:
20 klasar lila bondsyrén
1 kg socker
1 l vatten
30 g citronsyra
2 lime eller en citron
20 klasar lila bondsyrén
1 kg socker
1 l vatten
30 g citronsyra
2 lime eller en citron
Gör så här:
Skölj blomklasarna och rensa dem så att bara blommorna blir kvar.
Skölj blomklasarna och rensa dem så att bara blommorna blir kvar.
Koka upp vatten och socker och rör tills sockret löst sig. Rör ner citronsyran. Tvätta och skär citrusen i skivor och lägg tillsammans med blommorna i en stor skål med lock. Häll över sockervattnet medan det fortfarande är hett och låt det svalna under lock.
Förvara i kylen i 3 dagar och sila sedan genom silduk. Tappa på rena glasflaskor.
Flaskorna kan du sterilisera genom att lägga in dem i femton minuter i ugnen på 125°C.
Gummiringarna och eventuella lock kokar du i en kastrull en liten stund.
Servera genom att späda 1 del saft med 4 delar vatten.
Receptet hittade jag här: http://theeverydaysweetlife.blogspot.se/