Tillbaka Till Startsidan
Mandelmusslor
20 st
Du behöver:
100 g smör, rumsvarmt
¾ dl strösocker
1 äggula
2 ½ dl vetemjöl
50 g mandelmjöl
Fyllning:
vispad grädde
sylt (hjortronsylt)
Gör så här:
Vispa smör och socker pösigt. Rör i äggulan.
Sikta ned vetemjöl och mandelmjöl i smeten. Arbeta ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp i minst 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Pensla 20 veckade mandelmusselformar med smält smör.
Gör en rulle av degen och skär den i 20 bitar. Tryck ut bitarna i formarna.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 min. Lossa dem försiktigt medan de fortfarande är varma.
Fyllning: Vispa grädden och fyll mandelmusslorna med grädde och sylt precis innan servering :)
