Tillbaka Till Startsidan
Saffranscheesecake toppad med ljuvliga frukter och bär
Du behöver:
125 g digestive
125 g digestive
125 g pepparkakor
100 g smör
800 g philadelphiaost
200 g socker
4 ägg
1 g saffran
1 tsk vaniljsocker
1 liten nypa salt
Till garnering:
passionsfrukt, blåbär, physalis eller hallon
passionsfrukt, blåbär, physalis eller hallon
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader. Kör pepparkakorna och digestivekex till smulor i en mixer.
Smält smöret, häll ner smulorna och kör tills smeten är slät.
Tryck ut smulsmeten i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
Rör samman philadelphiaosten med socker och ägg.
Tillsätt saffran, vaniljsocker och salt, blanda väl och häll ner i formen.
Baka mitt i ugnen i ca 50 minuter tills kakan bara dallrar lätt. Låt svalna och ställ in den i kylen 3-4 timmar.
Tryck ut smulsmeten i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
Rör samman philadelphiaosten med socker och ägg.
Tillsätt saffran, vaniljsocker och salt, blanda väl och häll ner i formen.
Baka mitt i ugnen i ca 50 minuter tills kakan bara dallrar lätt. Låt svalna och ställ in den i kylen 3-4 timmar.
Garnera före servering med frukt och bär.
