Tillbaka Till Startsidan
MAGDALENA
Ett grekiskt namn som betyder en kvinna från Magdala. Magdala är en by vid Genetsarets sjö.
Cupcake med mandelspån
Ugn: 180 grader
Blir ca. 12 stycken
Ugn: 180 grader
Blir ca. 12 stycken
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 1/4 dl socker
2 ägg, lättuppvispade
1/4 tsk mandelarom
4 msk grädde
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
70 g mald mandel
Topping:
115 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
några droppar mandelarom
25 g rostade mandelspån
Vispa smör och socker lätt och pösigt i en stor skål. Tillsätt sedan först äggen, ett i taget, och sedan mandelessens och grädde. Sikta ner mjölet som blandats med bakpulvret, och vänd ner i smeten. Tillsätt sist den rivna mandeln. Fördela smeten i pappersformarna.
Grädda i 25 minuter eller tills kakorna fått en gyllenbrun fär och är fast i konsistensen. Låt stå och svalan på galler.
Grädda i 25 minuter eller tills kakorna fått en gyllenbrun fär och är fast i konsistensen. Låt stå och svalan på galler.
Rör smöret kraftigt tills det är krämigt. Tillsätt florsocker och mandelessensen och vispa det jämnt. Bred ut toppingen ovanpå varje kaka, forma "virvlar" med en bred kniv. Strö över mandel.