Smält matfettet i en kastrull. Häll i vatten, salt och sirap. Värm till 37 grader. Lös jästen i lite av degspadet i en degbunke.
Häll på resten. Blanda de båda mjölsorterna och tillsätt dem. Arbeta till en smidig deg, tillsätt mer vetemjöl om degen är kladdig. (Jag använde inte allt mjöl när jag blandade degen så man får testa sig fram)
Låt degen jäsa i 30 minuter i bunken under bakduk.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord.
Rulla degen till en ca. 30 cm lång "korv". Skär i 20 lika stora bitar.
Forma till bollar och ställ dom tätt i en smord långpanna. Jäs ytterliggare 30 minuter under bakduk.
(ställ tätare än vad jag gjorde)
Grädda sedan i 225 grader på näst nedersta falsen 20-25 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.