Tillbaka Till Startsidan
Äppelmuffins
Muffins:
125 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1-2 äpplen
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 del grädde eller mjölk
Frosting:
30 g mjukt smör
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 msk färskpressad citron, saften
50 g Philadelphiaost
Några droppar grön karamellfärg
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 msk färskpressad citron, saften
50 g Philadelphiaost
Några droppar grön karamellfärg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala äpplena och kärna ur dem. Skär i tunna klyftor och doppa dem i socker och kanel, som är blandat.
Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten omväxlande med vätskan. Häll sedan smeten i formarna och stoppa i några äppleklyftor i varje muffins. Grädda mitt i ugnen 15 minuter.
Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten omväxlande med vätskan. Häll sedan smeten i formarna och stoppa i några äppleklyftor i varje muffins. Grädda mitt i ugnen 15 minuter.
Låt svalna.
Frosting:
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i Philadelphiaosten.
Färga din frosting i valfri färger eller behåll den vit.
Bred eller spritsa frosting på cupcakes eller muffins.
Dekorera den sedan hur du tycker, min fick ett påskigt utseénde :)
Frostingen hittar ni här: http://www.recept.nu/leila-lindholm/kakor-och-tartor/agg-och-mejeri/cream-cheese-frosting/