Tillbaka Till Startsidan
SARA
Ett hebreiskt namn som betyder furstinna, härskarinna.
Busiga men söta cupcakes
70 g blockchoklad i bitar
70 g blockchoklad i bitar
140 g smör
1 3/4 dl socker
2 lätt uppvispade ägg
2 msk brandy eller konjak
3 dl extra fint mjöl
1 msk kakao
Topping:
2 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 msk brandy eller konjak
9 stora och fina jordgubbar
Värm ugnen till 180 grader. Ställ 9 muffinsformar i en muffinsplåt.
Smält chokladen i en eldfast skål som placeras i vattenbad över sjudande vatten. Ta bort skålen med chokladen när den har smällt och låt kallna.
Vispa smör och socker vitt och pösigt i en bunke och tillsätt sedan ägget lite i taget. Blanda i först brandyn, sedan den smälta chokladen. Vänd sist försiktigt ner mjölet och kakaon. Skeda sedan i smeten i pappersformarna.
Smält chokladen i en eldfast skål som placeras i vattenbad över sjudande vatten. Ta bort skålen med chokladen när den har smällt och låt kallna.
Vispa smör och socker vitt och pösigt i en bunke och tillsätt sedan ägget lite i taget. Blanda i först brandyn, sedan den smälta chokladen. Vänd sist försiktigt ner mjölet och kakaon. Skeda sedan i smeten i pappersformarna.
Grädda i 20-25 minuter eller tills muffinsarna är fasta i konsistensen. Låt dem svalna på galler.
Topping: Vispa grädde, socker och brandy till ett fast vitt skum i en skål. Skeda grädden i en spritspåse med stjärntyll och spritsa ut en generöst gräddklick på varje. Som pricken över i:et en jordgubbe. Klart att severa :D