Tillbaka Till Startsidan
Lingontryffel
25-30 st
Du behöver:
200 g mörk choklad, 70 procent
2 msk smör
1 dl frysta lingon, tinade
1 msk crème fraiche
1 dl florsocker
Garnering:
½ dl kakao
2 tsk kanel
Gör så här:
Bryt chokladen i bitar. Lägg choklad och smör i en skål och smält det, under omrörning, över vattenbad (kastrull med småkokande vatten).
Mosa lätt de tinade lingonen med en gaffel. Blanda ner dem i chokladen tillsammans med crème fraiche och florsocker. Ställ i kylen i 30–40 min.
Blanda kakao och kanel på en tallrik. Forma små bollar av smeten (det är ett kletigt göra) och rulla dem i blandningen. Förvara tryfflarna svalt.
Recept från: http://tidningenhembakat.se/recept/lingontryffel/