- Coffee and Cupcake

Semlor

Kaffebröd. 2016-02-09 | 13:25:10

Idag är det fettisdagen och såklart har jag bakat semlor. Så ni kommer få recepet på det här ^^

Och på jobbet blev det närmare 3000 semlor som jag och mina kollegor gjorde.
Några stycken om man säger så ^^

Ingredienser:

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 rejäl nypa salt
2 tsk stött kardemumma
13-14 dl mjöl

ägg till pensling

mandelmassa och grädde till fyllning. (ca 200 g mandelmassa och tre dl grädde för 6 st)

Såhär gör du:

Skär smöret i centimeter stora kuber.

Smula jästen i en bunke.

Värm mjölken till 36-37 grader.

Häll lite av den ljumna mjölken över jästen och rör tills jästen löst sig, tillsätt resten av mjölken, de tärnade smöret, sockret, kardemumman, saltet och 10 dl av mjölet, arbeta ihop till jämn kladdig deg.

Tillsätt sedan resten av mjölet lite i taget medans maskinen går eller om du knådar förhand tills degen är smidig och välarbetat.

Jag lät degen gå i maskinen ca 10min.

Täck med handduk och låt jäsa ca 1.1/2 h.

När degen jäst ta upp på mjölat underlag och dela degen i 30 lika stora bitar.

Rulla till släta bullar och lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare ca 40 min.

Sätt ugnen på 225 grader

Om du gör vanliga semlor så penslar du bara bullarna med lite uppvispat ägg och gräddar i mitten av ugnen ca 9-10 min. Låt svalna på galler.

Riv mandelmassan och rör ihop med lite ovispad grädde och eventuellt lite av inkråmet på semmelbullarna.

Vispa grädden med lite florsocker.

Klicka i önskad mängd mandelmassa i bullen och spritsa eller klicka grädden, rulla ihop eller lägg på locket och pudra med florsocker.

Vill ni göra wraps hittar ni recepet om ni klickar på bilden :)

Recept från: http://herrhavreflarn.se/2015/january/semmelwrap-eller-vanlig-semla-a-la-herrhavreflarn.html

Coffee and Cupcake, Semla, fettisdagen, semlor,

annelie

åh va gott har oxå ätit semla idag :D

Svar: Tummen upp ^^

Ida

2016-02-09 14:22:02
URL: http://tippellertopp.blogg.se

ISABELLA

Oj de var många semlor ni gjort idag!! :)

Svar: Ja det blev några ^^

Ida

2016-02-09 15:13:43
URL: http://isabella.vione.se

Julia

Åh så gott!
sv: Ja visst är de så snygga och bra!! kram

Svar: Ja ^^

Ida

2016-02-09 15:15:52
URL: http://juliasvenssons.se

Dixi Wonderland - Toppbloggare hos Vione

Jag vill så gärna testa såna där wraps, folk är ju helt gamla i dom xD

Svar: Du får göra det ^^

Ida

2016-02-09 15:19:53
URL: http://dixiwonderland.com/

sandra.

så gott :D jag älskar semlor!

Svar: Visst är de gott :)

Ida

2016-02-09 17:10:44
URL: http://miinvardaag.blogg.se/

Skogsraah

Är inte mycket för semlor tyvärr!

Svar: Inte jag heller, det är för mycket grädde i ^^

Ida

2016-02-09 17:15:40
URL: http://skogsraah.se

Marlene S.R

åh så gott!

Svar: Ja ^^

Ida

2016-02-09 17:38:06
URL: http://maarlenez.blogg.se/

Hedda Rönnlund

Åh vad mysigt att baka egna semlor!

Svar: Mhm ^^

Ida

2016-02-09 17:42:45
URL: http://nouw.com/heddaronnlund

Emma Engström

Det blev faktiskt ingen semla för mig idag! :o Men gott!

Svar: Då får du äta det en annan dag ^^

Ida

2016-02-09 18:25:21
URL: http://emma.beautyboulevard.se

Ghugge

Tack för receptet! Du är så duktig..fina semlor! Kram

Svar: Va så lite ^^ Tack snälla :)

Ida

2016-02-09 18:29:40
URL: http://ghugge.blogg.se

Elin

Mums =)

Svar: ^^

Ida

2016-02-09 18:49:03
URL: http://elinbjorkander.com

Alice

Oj, verkligen många semlor ni bakade, haha! ^^

Svar: Ja de blev några ^^

Ida

2016-02-09 19:05:07
URL: http://lallizzlife.blogg.se

Martina

Älskar semlor, och semmelwraps verkar ju såå gott!! :)

Svar: Visst är de ^^

Ida

2016-02-09 19:27:10
URL: http://nouw.com/martinalindqvist

Linnéa

Mmmm, gott gott. Fick köpt mig en semla idag faktiskt <3

Svar: Va bra ^^

Ida

2016-02-09 20:01:18
URL: http://linnealiebig.blogg.se

Tilda Barkselius

Semlor är så gott!

Svar: Visst är de :)

Ida

2016-02-09 20:46:06
URL: http://fluring.blogg.se/

JoJo

jäklar det var en hel del ni hann göra! :D

sv; ja det är det verkligen! ^^

Svar: Ja, det blev de ^^

Ida

2016-02-09 21:10:59
URL: http://nouw.com/rockdoll

anneli

de såg sjukt goda ut och då gillar inte jag ens semlor :)

Svar: De va kul o höra ^^

Ida

2016-02-09 21:24:15
URL: http://annelibloms.blogg.se/

Madde / ★ Livet som mamma, lärare och doula i Dalarna ★

Så gott vi fick semlor på jobbet idag, och jag klagade ju inte direkt ;).

Svar: Så gott :)

Ida

2016-02-09 22:12:28
URL: http://www.saramadeleine.se

Sarah

Va många semlor ni gjorde :)

Svar: Ja, de blev några ^^

Ida

2016-02-09 23:14:21
URL: http://CheerSarah.devote.se

Ser riktigt gott ut! :D

Svar: De var de :D

Ida

2016-02-09 23:47:01
URL: http://nathalies.vione.se/

♥ Evahle.se - en blogg om psykisk hälsa ♥

Så gott :)

Svar: ^^

Ida

2016-02-10 07:10:28
URL: http://evahle.se

Tuva Björnwall

åh så gott!!

Svar: ^^

Ida

2016-02-10 07:16:38
URL: http://nouw.com/fattagaloppen

sommarblom.blogg.se

Vad gott det ser ut :D

Jag käkar semla idag istället!

Svar: De var det ^^

Ida

2016-02-10 10:23:58
URL: http://sommarblom.blogg.se/

Zaisha <3

åååh va gott med semla <3

Svar: Ja ^^

Ida

2016-02-10 15:36:30
URL: http://zaisha.blogg.se/

Hanna

gott!!

Svar: Ja, supergott :)

Ida

2016-02-10 19:51:27
URL: http://nouw.com/hannahansen

Veronica Möller

Åh Så gott! :)

Svar: Ja ^^

Ida

2016-02-13 02:22:08
URL: http://acinorev.blogg.se/

Coffee and Cupcake

Trackback