Lakritscupcakes
Idag är de lakritsdagen vilket betyder att jag MÅSTE dela med mig av ett smarrigt recept med just lakrits i. Så här kommer de, lakritscupcakes :D
Cupcakes:
100 g smör
1 dl vetemjöl (60 g)
1 dl kakao (45 g)
2 msk lakritspulver eller 5–10 krossade turkisk peppar
1 tsk bakpulver
3 st ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
Topping:
275 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
1 msk honung
1 msk lakritspulver eller 3–5 krossade Turkisk peppar
25 g smör, rumsvarmt
Engelsk konfekt eller liknande lakritsgodis till dekor
Cupcakes:
Smält smöret.
Mät upp och blanda mjöl, kakao, lakritspulver och bakpulver.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och mjölk.
Vispa försiktigt ihop till en slät smet.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 20 minuter.
Låt svalna.
Topping:
Hacka chokladen ganska fint.
Koka upp grädden med honungen och lakritspulvret, dra kastrullen från plattan och rör snabbt ner den hackade chokladen i den heta grädden.
Rör tills all choklad har smält.
Tillsätt smöret i små klickar och rör ihop till en slät smet.
Låt helst glasyren stelna i rumstemperatur till nästa dag.
Ställ in den i kylen om du har bråttom, men passa noga så att den inte blir för kall och hård.
Spritsa en tryffeltopp på varje cupcake och dekorera gärna med engelsk konfekt.
Recept från: http://www.recept.nu/mia_ohrn/kakor_och_tartor/mjol/lakritscupcakes/
Så fina :D
Så gott!! Blir alltså så sötsugen när jag kikar in :D
åh så gott! <3
Gillar inte lakrits men det där såg gott ut!
Så fint du dekorerat dom!
Åh, de låter goda! ^^
Åh såå goda och söta!!
ser jättegoda ut men tycker inte om själva lakrits smaken :p
va gott det ser ut :)
vad söta!
Nej men detta måste jag testa att göra :D
så gott!
Men gud så söta! Galet vad duktig du är! Blir alltid lika imponerad varje gång jag kikar in här :)
det måste ju vara en perfekt kombo! jag älskar ju både lakrits och cupcakes <3
sv; tack, vad glad jag blir att du tycker det! :)