Tillbaka Till Startsidan
Hjortronsylt
Gör så här:
Bra att veta: Man tar halva mängden socker i förhållande mängd hjortron. Om du bara har 0,5 kg hjortron så tar du 0,25 kg socker. 1 kg hjortron är ca. 2 liter bär. Men bären saftar sej och kan packas ihop i hinken så väg bären i stället.
Varva bär och socker i en kastrull. OBS! RÖR INTE OM I GRYTAN, utan skaka den fram och tillbaka då och då. Låt grytan stå svalt några timmar. Använder du djupfrysta bär så låt dem tina helt först innan du tillsätter sockret.
Hetta långsamt upp bären och låt sjuda på svag värme i ca. 10-15 minuter, tills bären är fyllda med lag och ser klara ut. OBS! Rör INTE om i grytan utan skaka den. Skumma väl.
Häll upp den varma sylten på väl rengjorda varma glasburkar ända upp till kanten och tillslut omedelbart.
OBS! Hjortron innehållen naturligt natriumbensoat men om man förvarar hjortronsylt vid högre temperaturer än + 10ºC så bör man tillsätta 1 kryddmått natriumbensoat när sylten är färdig utrört i lite av sylten innan du rör ner i resten av sylten.
Jag har inte smakat det men det låter väldigt gott! Kram
sv:sant!
Håller med, så gott :)
Låter gott! ^^
Men herregud va gott älskar den sylten :) kram
Ååå det är ju så himla gott! Det var jättelängesedan jag åt det, va sugen man blev...
vi fick inga hjortron iår :(
sv: Hittills har det varit jättekul :D och hoppas du med får en bra helg!
Åh med glass <3
vad gott! :)
gillar din blogg! <3
Men så gudomligt gott! Hjortron passar ju så bra till vaniljglass. Mums!
Älskar bilderna :D
