Tillbaka Till Startsidan
Gustav Adolfsbakelse
Bakelsen är till minne av Gustav II Adolfs dödsdag den 6 November, när han stupade i Lützen 1632. Bakelsen skapades år 1909 av en konditor vid namn Carl Bräutigam på konditoriet Bräutigamas i Göteborg.
Carl tros fått sin idé från Tyskland där man firar helgon med bakelser. Eftersom inte det finns så många helgon här fick det bli Gustav II Adolf i Göteborg istället.
Man känner igen bakelsen på siluetten av Gustav II Adolf huvud. Både bakelsen och siluetten kan variera men originalhuvudet ska vara i rosa marsipan, och bakelsen ska ha choklad och citron smak på fyllningen som är emellan sockerkaksbottnar och sedan doppas den helt i glasyr.
Själva bakelsen är inte så viktig hur den ser ut och det kan "gömma" sig vilka smaker som helst, det är siluetten med huvudet av kungen som symobiliserar bakelsen och den finns på alla.
Bakelsen har spridits i hela landet men är fortfarande mest populär i Göteborgsområdet, eftersom det var den staden kungen skapade.
Kommer inte ihåg vilken källa jag hittade allt men :)
Bara av att se den bilden så vill jag äta en sådan bakelse nu . Kul info med, hade inte alls koll på detta :)
Hej. Han grundade ju många andra städer i Sverige och Finland också. Men du har säkert rätt i att det är i Göteborg de flesta bakelserna säljs!
Och inte bara Göteborg utan han grundade många andra svenska och finska städer (Umeå, Luleå, Sundsvall blan annat). Men du har nog rätt i att bakelsen är vanligast i Göteborg!
