- Coffee and Cupcake

Ida, 22 år

Hejsan!

Vad kul att du hittade hit. I denna bloggen kan du hitta massa smarriga recept. Läsa om mitt liv som bagare/konditor och lite annat smått och gott.

Jag tog studenten -13 och har jobbat ett år innan jag valde att sätta mig i skolbänken igen nere i Skåne. 14/15 pluggade jag i Kristianstad på Yrkes Högskolan inom bageri/konditori. Tog gesällbrevet våren -15. Ni kan läsa om det här i bloggen, under kategorin "YH yrkeshögskolan"

Denna bloggen startades sista året på gymnasiet som ett projektarbete men efter alla timmars slit med den kändes de tråkigt att bara lägga ner den. Så därför skriver jag här än :)

Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken och att du kikar in fler gånger :)

Kontakt: idaheterjag_94@hotmail.com Kik: Ida_94

Kategorier

Arkiv

Länkar

STATUS

Välkommen till Coffee and Cupcake! Hoppas du hittar många recept som faller dig i smaken :)

@coffee_and_cupcake

Jag rekommenderar att baka detta:
Morotskaka
Banankaka
Dumlesnitt
Toffifee brownie bites
Filmjölksbröd med lingon
Budapest
Drömrulltårta

Sök i blggen

Design by

Sen 1/6-2015

Astrids apelsinrullar

Småkakor. 2014-03-30 | 10:47:17

De här kakorna var mitt bidrag till Hela Falbygden bakar. Jag vann inget men Birgitta sa att de va en fin apelsinsmak, fin mördeg och att de va bra gräddade. Så de var kul och höra det iallafall :)

ca. 40 kakor

Mördegsrullar:

4 1/2 dl vetemjöl

200 g smör

1 dl socker

1 äggula

Fyllning:

1 äggvita

2 msk syltade apelsinskal

200 g mandelmassa

finrivet skal av 1 apelsin

röd och gul karamellfärg

Garnering:

2 dl pistaschnötter

2 gelatinblad

1 dl vit sirap

ett par droppar röd karamellfärg

Gör så här:

Kör mjöl, smör, socker och äggulan i matberedaren tills det bildas en degklump. Vira in degbollen i plastfilm och låt den ligga i kylen en timme.

Vispa upp äggvitan rätt lätt. Hacka de syltade apelsinskalen fint. Riv mandelmassan och blanda den med äggvita och de båda apelsinskalssorterna. Färga smeten med ett par droppar röd och gul karamellfärg för en orange ton. Rulla mandelmassan i två längder, ca 20 cm långa, på lätt mjölat bakbord.

Kavla ut mördegen på mjölat bakbord eller mellan två smörpapper till två 12 cm breda och 20 cm långa längder. Lägg längderna av mandelmassa på degplattorna och rulla degen runt om. Täck längderna med smörpapper och låt dem ligga i kyl i ca. 30 minuter.

Grädda längderna mitt i ugnen i 225 grader i 10-12 minuter. Ta bort smörpappret och låt längderna svalna.

Hacka pistaschnötterna. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 10 minuter. Värm upp sirapen så att den blir ljummen. Blanda ner karamellfärgen och de avrunna gelatinbladen. Låt sirapen stå en stund så den får en tjockare konsistens.
Pensla gelantinsirapen på längderna och strö över nötterna. Låt kakan stå en stund och dela sedan längderna på snedden i ca. 40 bitar.

Marie Bergman

Åh de såg väldigt goda ut =)

Svar: Ja dom va goda :)

Ida

2014-03-30 11:50:09
URL: http://livetiluxemburg.se/

PINKPIERCINGS.se

svar: Tack så mkt, ja den blåa är min favorit av dom två :)

2014-03-30 15:06:56
URL: http://pinkpiercings.se/

frukallgren.blogg.se

Ser jättegoda ut :D

Svar: De va dom :)

Ida

2014-03-30 16:31:19
URL: http://frukallgren.blogg.se/

Amanda [SPONTAN]

Mums :)

2014-03-30 17:50:04
URL: http://spontan.blogg.se

Hanna Karlsson

De ser riktigt goda ut!

Svar: Japp dom va goda :)

Ida

2014-03-30 20:33:01
URL: http://hannafialotta.blogg.se/

fellforbooks.blogg.se

Vinnarna är nu utsedda i min veckans blogg tävling. Kika in för att se om just den här bloggen vann!
http://theofficialfell.blogg.se/2014/march/veckans-blogg-vinnarna-3.html

2014-03-30 20:44:42
URL: http://fellforbooks.blogg.se/

Ida Lindborg ♡

Mumsigt!

Sv: Åh taack! ja verkligen hur kul som helst! :'D kram

2014-03-30 22:07:11
URL: http://youknowiidaa.blogg.se/

Frida

Det ser hur gott som helst ut! :)

Svar: Dom va goda :)

Ida

2014-03-31 09:03:17
URL: http://fridahagstrom.blogg.se

Anneli Måhl

ser gott ur besök gärna min blogg barnatro.se

Svar: Tack :)

Ida

2014-03-31 17:24:55
URL: http://barnatro.se

Julias skönhetsblogg

Åh, vilka fina! Ser jättegoda ut :)

Svar: Tack :) Dom va jättegoda :)

Ida

2014-03-31 17:25:51
URL: http://juliaaberglunds.blogg.se

Ewwe

Super trevlig blogg du har..

Kika gärna in hos mej och kanske till och med så att du vill vara med och tävla om att bli dagens blogg =)
har 300-600 läsare per dag.

Svar: Tack va kul o höra :)

Ida

2014-03-31 19:18:28
URL: http://kittyboom.blogg.se

Sofie

Sv: Tack :)

2014-03-31 20:57:27
URL: http://ruthsofie.blogg.se

Lina Ellenberg

Men Gud så söta! Dom där måste jag prova!

Svar: Ja de tycker jag verkligen :)

Ida

2014-04-01 00:32:49
URL: http://weddingtea.blogg.se/

Sofia

Ser ljuvliga ut!

2014-04-02 13:53:00
URL: http://nattstad.se/sofiareflekterar

Jennah - film, tv-spel, böcker!

Det är nog bäst jag bokmärkar det här inlägget! Något jag gillar är att de känns så annorlunda också :)

Svar: Så roligt, ja de tycker jag du ska göra :)

Ida

2014-04-02 19:52:07
URL: http://kulturjennah.blogg.se

Trackback

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
PokerCasinoBonus