Tillbaka Till Startsidan
Mjuk bärkaka
175 grader
200 g smör
6 dl socker
4 ägg
6 dl mjöl
5 dl bär efter årstid (Jag använde röda vinbär)
1 påse mandelspån
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
Smält smöret och låt de svalna. Vispa socker och ägg pösigt, blanda mjöl och bakpulver. Blanda i mjölblandingen, vaniljsocker och smöret. Häll smeten på en långpanna, strö sedan över bären och sist mandelspånet. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 25-30 minuter. När kakan kallnat dela den i fyrkantiga bitar och servera :)
