Tillbaka Till Startsidan
Brunch kurs dag 1
Idag hade vi brunch kurs med Ann- Sofie Jansson :) Fick göra två soppor och två pajer i varje grupp var av att en paj skulle va en LCHF- paj.
Ska ha brunch med henne imorgon och på fredag oxå, men då ska vi göra lite andra grejer :)
Detta var då min grupps grejer.
-Laxpaj med färskost och dill
-LCHF- paj med bacon och kantareller
-Spenatsoppa med ägg
och
-våran "hitta på" soppa med de råvarorna som fanns, den innehåller tre sorters lök, torkade och färska tomater, basilika, pasta, mini mozzarella och lite annat :)
Äggen "kokade" vi i ugnen i två timmar och sen skulle man skala de och servera de till spenatsoppan, men de blev inte jättebra för ugnen var för stark om man säger så. Men om de hade blivit bra så skulle äggulan bli lite krämig.
Vi testade även att dela på äggvitan och äggulan, och så hällde man äggulorna i olja och körde i ugnen i en kvart ungefär, och de kan man oxå servera till soppan om man vill.
Vi testade även att dela på äggvitan och äggulan, och så hällde man äggulorna i olja och körde i ugnen i en kvart ungefär, och de kan man oxå servera till soppan om man vill.
Och detta är lite vad de andra grupperna gjorde :)
Vi fick även räka ut vad råvarorna för spenatsoppan kostade till en portion och de kostade ca 4 kr. Men sen måste man ju lägga på arbetstiden osv så även fast råvarorna kostar inget typ blir de dyrt i slutändan. + att man ska vinna lite på de oxå.